四、多吃蛋降低乳癌罹患機率

女性年輕時候多吃蛋，可以減少日后罹患乳癌的機率；雖然目前尚未確定為何蛋能降低罹癌風險，但推測或許與蛋含有各種豐富的營養(yǎng)素有關(guān)。佛瑞澤表示，蛋還有豐富的胺基酸、維他命及礦物質(zhì)，還有葉酸與維他命D，而在其他的研究報告中提到，葉酸與維他命D可降低罹患乳癌的風險。

研究中也提到，除了多吃蛋之外，多吃纖維質(zhì)與植物油，也能降低罹患乳癌的風險；因為纖維可以附著跑到消化道內(nèi)的雌激素，協(xié)助將體內(nèi)多余的雌激素排除，這可以阻止雌激素在血液里循環(huán)，然后到達乳房、促進腫瘤的形成。而少年時期愛吃牛油的女性，成年后罹患乳癌的危險性較其他人來得高一些。

女性絕不可因此大量吃蛋，正確的態(tài)度是每天都吃健康食物，包括蔬菜、全榖類、無脂乳制品、以及水果、牛奶。正確的飲食習慣，比年輕時期吃什么東西的影響范圍更大。

從年輕時就建立正確的飲食習慣，對你將來的健康會有更大的助益。