龍眼營養(yǎng)豐富，是珍貴的滋養(yǎng)強(qiáng)化劑。果實(shí)除鮮食外，還可制成罐頭、酒、膏、醬等，亦可加工成桂園干肉等。此外龍眼的葉、花、根、核均可入藥。龍眼樹木質(zhì)堅(jiān)硬，紋理細(xì)致優(yōu)美，是制作高級(jí)家具的原料，又可以雕刻成各種精巧工藝品。龍眼花是一種重要的蜜源植物，龍眼蜜是蜜蜂中的上等蜜.龍眼又名圓眼、桂圓，因成熟于八月，故古人稱八月為桂月?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》云：龍眼一名益智，生南海山谷。龍眼果肉鮮嫩，潤澤晶瑩，汁多味甜，清香可口，為著名食品。但是，齲齒患者忌多食龍眼。齲齒是殘存在牙縫里的食物殘?jiān)谖⑸锏淖饔孟?，產(chǎn)生腐敗物腐蝕牙釉質(zhì)所致。甜味食物對(duì)牙齒的影響尤為嚴(yán)重。甜味可直接刺激牙髓產(chǎn)生疼痛，甜味食物殘存在牙縫里的殘?jiān)菀装l(fā)酵損傷牙齒。龍眼是甜味重的食物，對(duì)牙齒的損傷更為嚴(yán)重。中醫(yī)認(rèn)為，秋季佳果龍眼，性味甘溫，可助濕生痰，多食容易蘊(yùn)生痰火。秋季是支氣管炎易發(fā)病的時(shí)節(jié)，如果該病患者再多食龍眼，往往會(huì)加重病情。所以，秋季支氣管炎患者忌多食龍眼。又則，在秋季生活中，某些疾病患者需要服用糖皮質(zhì)激素的，還有些疾病患者需要服用苦味健胃藥的，都應(yīng)忌與龍眼同食。因?yàn)?，糖皮質(zhì)激素有升高血糖的作用，服用糖皮質(zhì)激素忌食含糖量高的食品，服用苦味健胃藥及退熱藥時(shí)也忌食含糖量高的食品，而龍眼就是一種含糖量高的食品。