常見奶制品效果一覽

相關(guān)研究由美國波士頓的布里格姆婦女醫(yī)院開展，詳細(xì)來說，女性應(yīng)該經(jīng)常喝低脂或脫脂的牛奶。同時，女性不宜吃太多奶酪，因?yàn)檫@種奶制品會提高她們患上骨關(guān)節(jié)炎的幾率。

另外一種常見的奶制品——酸奶并不會影響骨關(guān)節(jié)炎的發(fā)病幾率，對男性和女性一樣。

骨關(guān)節(jié)炎是種什么病?

骨關(guān)節(jié)炎是因關(guān)節(jié)退化而引發(fā)的疾病，表現(xiàn)為關(guān)節(jié)疼痛和腫脹，主要出現(xiàn)在手部、臀部、膝蓋部位的關(guān)節(jié)處。

人到了50歲以后，進(jìn)入膝蓋骨關(guān)節(jié)炎的高發(fā)時期，80歲以上是最危險的人群。骨關(guān)節(jié)炎是最常見的關(guān)節(jié)相關(guān)疾病，它本身就在女性中高發(fā)，每年都有數(shù)百年新增患者。

醫(yī)生診斷骨關(guān)節(jié)炎的病情時，會給患者拍片子，然后通過觀察關(guān)節(jié)處的骨骼之間的間隔大小來量化其受損情況。如果間隔變小了，則說明關(guān)節(jié)處的軟骨磨損，骨關(guān)節(jié)炎的病情惡化了。

研究數(shù)據(jù)展示

上述研究的領(lǐng)頭人陸兵（音譯）說“喝牛奶對于骨骼健康有很大影響。我們的研究主要關(guān)注的是奶制品的攝取對膝蓋部位的骨關(guān)節(jié)炎的影響，是目前這個領(lǐng)域中規(guī)模最大的研究。”

參與該研究的研究對象包括888名男性和1260名女性，他們的膝蓋處都有骨關(guān)節(jié)炎。在四年的時間中，他們陸續(xù)接受了多次跟蹤調(diào)查。研究開始時，研究人員先收集了這些人的飲食情況數(shù)據(jù)，并給他們照了x光片來記錄關(guān)節(jié)處的骨骼間隔。

數(shù)據(jù)分析的結(jié)果顯示，以一杯牛奶為230毫升來計量的話，女性一周之內(nèi)每多喝一杯牛奶，關(guān)節(jié)受到的損傷越小?？傮w來說，所有女性的骨骼間距都變小了，但是牛奶喝得多的人減小的幅度很小。

把所有女性按每周的牛奶飲用量分為0杯組、3杯以下組、4-6杯組、7杯以上組的話，各組膝蓋關(guān)節(jié)處的骨骼間距縮小的數(shù)值分別為0.38毫米、0.29毫米、0.29毫米、0.26毫米。

而每天吃奶酪的女性，病情則有所惡化。

以上結(jié)果都已排除了疾病嚴(yán)重程度、bmi指數(shù)、飲食習(xí)慣等方面的不同所帶來的差異。

男女反應(yīng)大不同

對于男性來說，只有大量飲用牛奶才能起到改善膝關(guān)節(jié)情況的作用。

陸兵說，現(xiàn)在還不清楚為什么牛奶對女性的影響較大?？赡苁且?yàn)榕砸话銓︹}的吸收不好，而牛奶可以促進(jìn)其吸收。也有可能是因?yàn)榕Ｄ逃兄跍p肥，因此改善了女性的整體健康狀況。

他說“還需要進(jìn)一步的研究來解釋喝牛奶與骨關(guān)節(jié)炎病情的緩解之間到底存在怎么樣的聯(lián)系，但我們的研究已足以說明骨關(guān)節(jié)炎的女性患者經(jīng)常喝牛奶是很有好處的?！?/p>

哈佛大學(xué)希伯來老年研究所的席瓦妮。薩尼（shivanisahni）和羅伯特。麥克林（robertmclean）評論說，這項(xiàng)研究“首次”找到了切實(shí)的證據(jù)，說明多喝牛奶或可減緩骨關(guān)節(jié)炎的惡化。