
板栗燒子雞
原料板栗10顆、子雞1只、蒜、鹽、糖、料酒、醬油、高湯各適量。
做法
1、將板栗劃開一小口,大火煮10分鐘撈出,剝?nèi)ネ鈿ぁ?/p>
2、將子雞肉洗凈切塊,放醬油、糖、鹽、料酒腌制10分鐘。
3、鍋中加高湯、醬油、板栗、雞塊同煮,煮至板栗熟爛。再調(diào)轉(zhuǎn)大火,加入蒜瓣,繼續(xù)燜5分鐘即可。
營養(yǎng)提示板栗中含豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)。板栗是碳水化合物含量較高的干果品種,能供給準媽媽較多的熱能,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用。常吃板栗不僅可以健身壯骨,還有消除疲勞的作用。而且炒熟的板栗味道香甜、可口,是一道非常不錯的美食。