一、香精，要用40多種化合物精妙調(diào)配出草莓味，如茴香腦、麥芽醇等。

二、色素，為了獲得草莓一樣的顏色，加入合成紅色素。

三、穩(wěn)定劑和增稠劑，為了讓口感爽滑細膩，加入瓜爾豆膠、卡拉膠和磷酸鹽等。

四、甜味劑，為了配出涼爽的甜味，加入果葡糖漿。

雖然沒有鮮奶和草莓，這樣配出來的草莓奶昔至少含有脫脂奶粉、乳清粉和奶油，比起一些快餐店里用奶精配出來的奶茶和各種果味飲料來，還算是質(zhì)量不錯了。那些所謂‘奶茶’里面根本沒有奶和奶粉，是用奶精、糖、香精和色素配成的。而‘果味飲料’沒有一點水果，只是糖漿、香精、色素、磷酸鹽等配成。這樣的飲料，營養(yǎng)價值可以說是負數(shù)。

我們了解到，如今市場上很多加工食品都多少有點“名不符實”。比如許多哈密瓜水果糖中沒有一點哈密瓜成分，其顏色來自“亮藍”和“檸檬黃”的配合，味道來自香精。很多藍莓點心當中沒有一丁點藍莓，檸檬夾心餅干也沒有檸檬成分。