保健提醒 一只蟹占了一天膽固醇份額

大閘蟹美味又誘人，但性寒涼又含有超高的膽固醇。提醒，除高脂血癥者外，痛風(fēng)患者、*25120*患者、皮膚病患者、心腦血管患者、肝炎患者、孕婦，消化能力弱的老人和小孩，最好也不要吃大閘蟹。

大閘蟹是高膽固醇食物，美國心臟學(xué)會建議每人每日進食的膽固醇不應(yīng)超過300毫克，而據(jù)統(tǒng)計，每100克蟹膏中含有膽固醇466毫克，每100克蟹肉含有膽固醇65毫克。就健康人來說，每次吃一只大閘蟹已差不多攝取了一天總膽固醇的分量。而上述特殊的限脂人群更要少吃或不吃。

不少人吃蟹時還會吃其他肉類、海鮮，蝦貝類海鮮產(chǎn)品的膽固醇含量與動物內(nèi)臟相當，這更會造成膽固醇超標，萬萬不可如此搭配。大閘蟹屬性寒食物，在烹飪大閘蟹時不妨多放點紫蘇、姜、胡椒、陳皮等性熱作料進行調(diào)味。食用后還可以喝杯姜茶解寒。