萵苣含豐富的葉酸，有流產(chǎn)史和貧血傾向的孕婦可多吃，有資料表明萵苣能增加人的音樂細胞。木耳萵苣是孕期的一款好食譜。

主料萵筍500克木耳（干）50克

調(diào)料大蒜5克大蔥5克姜5克泡椒5克味精1克鹽2克香油5克植物油15克

制作工藝

1.木耳擇洗干凈。

2.萵苣洗凈后削皮，切菱形薄片，與少許精鹽拌勻。

3.大蔥斜刀切成小段。

4.姜、蒜切小粒。

5.泡辣椒切馬耳朵狀。

6.鍋內(nèi)放豬油燒到六七成熱。

7.放姜蒜和泡辣椒炒出香味后，放木耳和萵苣片快炒斷生。

8.放蔥、味精和精鹽調(diào)味，出鍋盛盤即可。

工藝提示可加豬肉片同炒，隨口味愛好，出鍋前可加入孜然粉和胡椒粉，別具一番風味。萵筍又稱萵苣。

菜品口感木耳爽滑，萵苣脆嫩，整道菜色澤美觀，清香宜人。