草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物。豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，蒜香魚茸蒸豆腐是孕期的一款好食譜。

主料草魚150克豆腐100克

調(diào)料大蒜5克大蔥5克植物油20克味精2克鹽3克白砂糖5克香油10克胡椒粉5克淀粉（豌豆）5克

制作工藝

1.魚肉剁成細(xì)茸，加入調(diào)味料拌至起膠，豆腐一開八件，中間挖孔，粘少許干生粉，釀入魚茸裝盤。

2.鍋上火下油燒開，放入蒜茸及調(diào)味料炒成蒜茸汁，澆在魚茸豆腐上，上籠蒸6分鐘后取出，撒上蔥花，澆上熱油即可。

菜品口感香嫩爽滑，鮮美可口。