美味廚房教你做芋泥冰激淋
導(dǎo)讀：制作冰淇淋前再將奶油稍稍的打發(fā)拌入鍋內(nèi)材料以及芋頭泥(這是以前做的，在冰箱里冷凍著的，并充分?jǐn)嚢鑴蚣纯伞?/div>
材料
牛奶250毫升、雞蛋1個(gè)、白糖50克、鮮奶油250克、芋頭泥適量、鹽0。05克、玉米粉芡3克
做法
一、將雞蛋磕入碗內(nèi)，將糖加入用打蛋器充分打勻，用少量水將玉米粉芡調(diào)成稀糊
二、將雞蛋、糖、玉米粉芡液、鹽及牛奶、置入鍋內(nèi)必須不停地?cái)嚢瑁眯』鸺訜岬?，用指甲劃過看到一個(gè)
劃痕以后，即完成漿料初步階段，關(guān)火等待冷卻。
三、制作冰淇淋前再將奶油稍稍的打發(fā)、拌入鍋內(nèi)材料以及芋頭泥（這是以前做的，在冰箱里冷凍著的），并充分?jǐn)嚢鑴蚣纯伞?/p>
四、放入冰箱冷凍室，半小時(shí)后拿出來，發(fā)現(xiàn)表面一層已經(jīng)凍住了，下面還是液體、把它們攪勻、
再凍，每隔半個(gè)小時(shí)后再拿出來攪，然后再凍、再攪拌，吃時(shí)取出來，如果很硬稍微晾一會就可以了。
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