綠茶的功效

平時多喝綠茶可起到一定的抗輻射作用。專家認為，綠茶中含有的維生素C、維生素E，特別是茶多酚，具有很強的抗氧化活性，可以清除人體內(nèi)的氧自由基，從而起到抗輻射、增強機體免疫力的作用。此外，茶葉中含有胡蘿卜素，它在腸壁和肝臟的作用下，可以轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A。而維生素A具有滋養(yǎng)眼睛、緩解眼睛疲勞、預防夜盲癥的作用。

喝茶能使大腦更敏捷

英國科學家研究發(fā)現(xiàn)，喝茶可以阻止人體中一種酶的合成，這種酶會破壞腦細胞間傳遞信息的媒介乙酰膽堿。因此，喝茶對常用電腦的上班族來說，又多了項使大腦更敏捷的好處。茶葉中經(jīng)分離鑒定的已知化合物700多種，其中包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及多酚類、皂甙、生物堿、茶氨酸、色素、芳香物質(zhì)等。