現(xiàn)代研究表明鎖陽含有的ca（鈣），mg（鎂），zn（鋅），mn（錳）等元素可以防治冠心病。ca（鈣），k（鉀），na（鈉）對維持人體正常生命活動有重要的作用。co（鈷）能促進(jìn)人體細(xì)胞再生和新陳代謝。ge（鉻）能提高抗病能力，保護(hù)免疫系統(tǒng)。se（硒）有助于排除體內(nèi)有毒物質(zhì)（如鉛等），還有明顯的抗癌作用。

鎖陽性偏溫，能助陽、滑腸，故陰虛火旺、性欲旺盛及大便溏泄者不宜服用。

鎖陽的食用方法

一、粥類

1、鎖陽粳米甜粥將鎖陽洗凈放入砂鍋，加水煎取濃汁，去渣。粳米淘凈入鍋，加適量水，用小火慢煮，待粥將成時，加入鎖陽濃汁、白糖調(diào)味即成。該粥溫陽補腎，適用于腎陽虧虛型陽痿、怕冷、腿軟無力等癥。

2、鎖陽補腎粥先將黑豆洗凈泡軟，蓮子去心，核桃仁搗碎，鎖陽用布包好，與黑豆、蓮子、核桃仁一同放入砂鍋內(nèi)，加水用溫火煮至米爛粥成，去掉藥包，調(diào)味咸甜均可。該粥補腎助陽，健脾益氣，適用于脾腎陽虛導(dǎo)致的消化不良，反酸，噯氣，肢冷畏寒，老年便秘等癥。