
躁熱者,需加入比較涼的藥材,中和屬性。像貧血又火氣大時,可與枸杞子、百合、麥冬、酸棗仁等并用,選擇一、兩種中藥材加入,緩解燥性,可補(bǔ)血、補(bǔ)陰,又不會口干舌燥。
膳食纖維豐鉀鋅含量高
根據(jù)食品營養(yǎng)數(shù)據(jù)庫,100公克重的龍眼(約10顆),熱量有73大卡。有人擔(dān)心龍眼甜度高,吃多易胖,但事實上,它的熱量跟一般水果相去無幾。另外,龍眼雖多汁,但它的膳食纖維含量頗為豐富,每100公克有1.1毫克,跟柑橘類差不多。
龍眼在b群的表現(xiàn)上相當(dāng)突出,以b2為例,在水果里高居第四位,只比木瓜、釋迦等遜色,跟紅棗含量不相上下。不只如此,龍眼的維生素c含量也不錯,甚至比柑橘類還高。
礦物質(zhì)方面,除了鈉、鈣、鎂都有外,龍眼堪稱是高鉀水果,鉀有助于血壓調(diào)節(jié)。水果里,龍眼的鋅含量也相當(dāng)出色,跟等重的香蕉、菠蘿及葡萄干一樣,不同的是,100公克葡萄干量非常多,吃10顆龍眼可容易多了。
龍眼營養(yǎng)價值、膳食纖維含量都不錯,干燥成龍眼干后,因水分喪失,熱量大增,每100公克多達(dá)273大卡,膳食纖維有2.5公克,基本上等同蜜餞類食物。在沒有添加物的情況下,跟洋芋片、糖果跟蜜餞等零嘴相比,龍眼干相對不錯。