這則聲明清楚地說明該流言是歪曲科研結(jié)果后得來的，不足為信。不過你也許會好奇，檸檬是怎么跟癌癥扯到一起的呢？檸檬的成分真的可以抗癌嗎？

營養(yǎng)豐富的芬芳果實(shí)

檸檬氣味芬芳，是許多飲品、甜點(diǎn)和菜肴的最佳配料，但果肉卻酸得難以入口，不宜鮮食，這主要是因?yàn)闄幟实墓泻写罅抗?，其中最主要的檸檬酸比例高達(dá)5%以上。檸檬的皮則分為兩層最外層含有精油，主要由90%的檸烯、5%的檸檬醛，以及少量其他醛類和酯類。內(nèi)層不含精油，但儲存有多種苦黃酮苷和香豆素衍生物。

檸檬

檸檬營養(yǎng)豐富，是維生素c的優(yōu)質(zhì)來源，同時(shí)也是維生素b6、鉀、葉酸、黃酮類化合物和重要的植物生化素檸烯的來源。從上個(gè)世紀(jì)90年代開始就有科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，檸檬及其他幾種柑橘屬水果中富含的檸檬苦素、黃酮類化合物、類胡蘿卜素、葉酸等成分在癌癥研究中展現(xiàn)出了不錯(cuò)的抗癌潛力，于是對這個(gè)方向的探索就此展開。