小貼士

牡蠣又稱(chēng)海蠣子、蠔，山東沿海冬春盛產(chǎn)，是一道海味名食。中醫(yī)認(rèn)為，牡蠣能滋陰養(yǎng)血，清肺補(bǔ)心，益腎生精。明代藥膳學(xué)家姚可成在《食物本草》中指出，蠔治虛損，調(diào)中，解丹毒，婦人血?dú)?。以姜醋生食，治丹毒，酒后煩熱，止渴。炙食甚美，令人?xì)肌膚，美顏色。