楊桃是久負(fù)盛名的嶺南佳果之一。楊桃可分為酸和甜兩類，酸的多用作蜜餞加工或烹飪時的配料，甜的多用來生吃，適當(dāng)食用不但有助消化，且對口腔疾患有較好的防治效果。

功效

從中醫(yī)的角度來說，楊桃性偏寒涼，果汁充沛，有生津止渴、清火解毒利小便之效?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，楊桃所含的蘋果酸、檸檬酸和草酸等多種有機酸，攝入后能提高胃液的酸度，促進(jìn)食欲，有助于消食。另外，它還含有維生素c、鈣及豐富的鉀等多種微量元素和大量揮發(fā)性的成分，對春季常見的慢性咽炎、口腔潰瘍和風(fēng)火牙痛有較好的輔助療效。

挑選

表面果蠟光澤明亮者較熟，果香清爽者新鮮。用手掂一掂，一般越沉者越多汁。