簡介果汁按形態(tài)分為澄清果汁和混濁果汁。澄清果汁澄清透明，如蘋果汁，而混濁果汁均勻混濁，如橙汁；按果汁含量分為原果汁、水果汁、果汁飲料、果粒果汁飲料、果汁類汽水、果味型飲料。
| 果汁功效： | 促消化、潤腸道、促進消化、幫助消化、嫩白紅潤、去皺清斑 |
| 果汁禁忌： | 果汁中含有大量維生素C，呈酸性，如將一些不耐酸的或堿性的藥物與果汁同服，不僅會降低藥效，還會引起不良反應。如磺胺藥與果汁同服，會加重腎臟的負擔，對患者健康不利 |
| 果汁適宜： | 老人和小孩適當喝少量果汁可以助消化、潤腸道，補充膳食中營養(yǎng)成分的不足。 |
GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--
有利 / 評價：
不利 / 評價：
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咖啡
可樂
黃酒
花粉
檸檬水
雪碧
蘋果醋
雪糕
麥乳精
咖啡甜酒
冰塊
啤酒與果汁相克的食物
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果汁+牛奶牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)，果汁屬于酸性飲料，在胃中能使蛋白質(zhì)凝結成塊，影響吸收，從而降低牛奶的營養(yǎng)價值
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果汁+奶粉牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)，果汁屬于酸性飲料，在胃中能使蛋白質(zhì)凝結成塊，影響吸收，從而降低牛奶的營養(yǎng)價值
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果汁+脫脂奶粉牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)，果汁屬于酸性飲料，在胃中能使蛋白質(zhì)凝結成塊，影響吸收，從而降低牛奶的營養(yǎng)價值
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果汁+牛初乳牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)，果汁屬于酸性飲料，在胃中能使蛋白質(zhì)凝結成塊，影響吸收，從而降低牛奶的營養(yǎng)價值
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果汁+全脂牛奶牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)，果汁屬于酸性飲料，在胃中能使蛋白質(zhì)凝結成塊，影響吸收，從而降低牛奶的營養(yǎng)價值
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牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)，果汁屬于酸性飲料，在胃中能使蛋白質(zhì)凝結成塊，影響吸收，從而降低牛奶的營養(yǎng)價值
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果汁+奶豆腐果汁能使蛋白質(zhì)凝結成塊影響吸收，降低牛奶的營養(yǎng);
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牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)，果汁屬于酸性飲料，在胃中能使蛋白質(zhì)凝結成塊，影響吸收，從而降低牛奶的營養(yǎng)價值
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果汁+純牛奶牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)，果汁屬于酸性飲料，在胃中能使蛋白質(zhì)凝結成塊，影響吸收，從而降低牛奶的營養(yǎng)價值
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