暑熱沒胃口？西瓜皮解暑又開胃
導(dǎo)讀：做法將綠豆與1500毫升水煮湯，沸后10分鐘后去綠豆，再將洗凈的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可飲湯，一日數(shù)次。
注意脾虛、濕困、腹瀉、神疲乏力、苔膩者不可服。
7、瓜條蛋花湯
原料西瓜皮、雞蛋、番茄
調(diào)味料鹽、味精、香油
做法
1、西瓜皮削去外層青皮，去掉內(nèi)層紅瓤，切成細(xì)條。番茄切成片。雞蛋打散。
2、湯鍋加水，放入瓜條煮開，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入鹽、味精、香油調(diào)味即可。
提示在淋入蛋液之前，可以在湯中加少量淀粉液，這樣可以使淋入的蛋液不散。
8、橙汁蓮藕西瓜皮
原料蓮藕、西瓜皮
調(diào)味料橙汁、鹽、白糖
做法
1、西瓜皮削去外層青皮，去掉內(nèi)層紅瓤，然后切成條。蓮藕洗凈刮去外皮，切成片泡在涼水盆中。
2、將瓜條、藕片分別在開水中焯一下，取出瀝干水分。
3、在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖拌勻，色澤呈淡黃色，即可裝盤食用。
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