2.催熟果實顏色較淺

通過觀察發(fā)現(xiàn)，催熟的西紅柿顏色要比自然成熟的顏色淺一些，呈現(xiàn)出橙紅色，而自然成熟的西紅柿呈現(xiàn)出來的是大紅色。

3.催熟果實硬度較大

催熟果實與自然成熟的果實相比有較大的硬度，據(jù)遼寧省農(nóng)業(yè)科學院蔬菜所的工作人員滕龍介紹，這種現(xiàn)象可能是因為，催熟還沒有到位造成的，“乙烯利的適用應該在果實的轉色期，在別的時期適用催熟的效果會受到影響?！?/p>

4.催熟果實略顯生澀

自然成熟的西紅柿在口感上要優(yōu)于催熟西紅柿，“催熟的這個可能沒有完全熟透，感覺有一股生澀的味道。果實的甜味和酸味也要略遜于自然成熟的果實?！?/p>

結論

催熟西紅柿和自然成熟西紅柿在色澤和硬度上有輕微差距，在口感上也略遜一籌。