而被稱為“綜合維生素倉庫”的西紅柿不僅維生素c和b族維生素都豐富，其他各種維生素它里面也幾乎都有，同時還有蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷等營養(yǎng)素，是換季美食的極佳選擇。此外，西紅柿中的番茄堿能抑制某些對人體有害的真菌，可預防口腔炎的發(fā)生。

季節(jié)交替時，要多吃富含維生素c和b族維生素的食物。維生素c能提高抵抗力，減少被感冒病毒感染的機會，還可以防癌抗癌，延緩衰老，而b族維生素尤其是維生素b2，對緩解和治療口腔潰瘍非常有效。

大家知道，b族維生素廣泛存在于谷物里，但現(xiàn)在的糧食大多是精加工的，把大部分的b族維生素都損失掉了，且維生素c的含量也不是很多。

而被稱為“綜合維生素倉庫”的西紅柿不僅維生素c和b族維生素都豐富，其他各種維生素它里面也幾乎都有，同時還有蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷等營養(yǎng)素，是換季美食的極佳選擇。

此外，西紅柿中的番茄堿能抑制某些對人體有害的真菌，可預防口腔炎的發(fā)生。