一直以來，醫(yī)生為高血壓病人開的處方通常都是降壓藥物。如今，研究人員發(fā)現(xiàn)西瓜可以使患者沒有藥物的副作用而達(dá)到相同的效果。

食品科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，9個患有高血壓的成年人，在6周內(nèi)攝取6克從西瓜中提取的l-瓜氨酸后，血壓全部達(dá)到正常水平。

西瓜含有豐富的l-瓜氨酸，瓜氨酸能控制健康血壓。一旦進(jìn)入體內(nèi)，l-瓜氨酸會轉(zhuǎn)換為另一種氨基酸l-精氨酸。但是，直接食用補(bǔ)充l-精氨酸的膳食會使人（特別是患高血壓的成人）感到惡心、腸胃不適、腹瀉。高血壓和動脈硬化患者，尤其是老年人和患有2型糖尿病等慢性疾病的人都會體驗到無論是合成或天然（西瓜）形式的l-瓜氨酸的神奇療效。

實際上，除了降壓，西瓜還富含多種維生素，能夠抗氧化，增強(qiáng)免疫力，防止細(xì)胞損傷，并促進(jìn)牙齒和牙齦健康。

西瓜也含有大量的硫胺素、鎂、鉀，如果你不愿意吃菠菜和其他深綠色葉類蔬菜，西瓜將是非常健康的替代品，而且效率更高。