好吃有門道

想剝出完整無損的荔枝，可用手在其表皮上的縫合線處捏一下，就自然裂成2半。

荔枝含糖量高達20%，但大量進食荔枝又很少吃飯的話，卻極易引發(fā)突發(fā)性低血糖癥，這點尤需要機械駕駛等行業(yè)者注意。

每一百毫升荔枝果汁中，維生素c含量高達70毫克，但荔枝火氣很大，有“一只荔枝三把火”的說法。民間流行解決方法是喝適量的淡鹽水或蜜糖水。

荔枝擁有豐富維生素，吃得適量可促進微細血管的血液循環(huán)，還可以提高皮膚的抗氧化能力、防止雀斑，令皮膚更光滑。

荔枝入菜，一般與水產或禽類等“白肉”搭配，一是因為色澤的考慮，二是因為這些“白肉”在口味上也容易和荔枝相互烘托。其中最適合的就是海鮮，因為海鮮的寒性恰好還可以中和掉荔枝的熱性。