明天就是元宵節(jié)了，有些家庭習(xí)慣用醪糟煮湯圓吃。然而，醪糟不是所有人都適合吃，在中醫(yī)里屬發(fā)物，所以具有中醫(yī)認(rèn)為的活氣過多食用可以助陽化風(fēng)，尤其不適合中風(fēng)、冠心病、高血壓、癲癇、肝炎等患者。

醪糟，就是江米酒，又稱糯米酒、甜酒、甜酒釀、佬米酒，是我國(guó)民間的一種傳統(tǒng)食品。它已有兩千年的食用歷史，主要原料是江米，釀制工藝簡(jiǎn)單，上佳醪糟色白汁清，蜜香濃郁，口味香甜醇美，深受人們喜愛。

醪糟因其具有藥用和保健作用，所以被推崇為老幼皆宜的營(yíng)養(yǎng)保健食品。

首先，醪糟含有豐富的維生素、葡萄糖、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，且含極少量酒精，養(yǎng)血、活絡(luò)通經(jīng)、補(bǔ)血生血、滋陰補(bǔ)腎及潤(rùn)肺之功效。飲后開胃提神，能刺激消化腺的分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。具有補(bǔ)氣、生血、活絡(luò)、通經(jīng)、潤(rùn)肺之功，夏日更兼清熱解暑作用。是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。史書亦有記載，東漢醫(yī)圣張仲景曾用醪糟配伍中藥，為老百姓防止瘟疫（如流感）。

其次，醪糟中的b族維生素有促進(jìn)乳汁分泌的作用。醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺分泌，增強(qiáng)食欲，有助消化。乳母的飲食增加，營(yíng)養(yǎng)充足，乳汁自然會(huì)量多質(zhì)優(yōu)。所以醪糟是很好的“催奶劑”。我國(guó)很多地方都有產(chǎn)婦食用醪糟的風(fēng)俗。