景阿姨的女兒剛生完寶寶，這下可忙壞了景阿姨，為了讓外孫健康成長(zhǎng)，為女兒準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)可口的飯菜成了景阿姨的首要工作。她想在日常吃的花生油之外，選擇一款適合產(chǎn)婦的更健康營(yíng)養(yǎng)的油，可超市貨架上名稱各異、標(biāo)識(shí)不同的油讓景阿姨挑花了眼。

按照我國(guó)2005年推出的食用油新標(biāo)準(zhǔn)，烹調(diào)油按品質(zhì)可以分為一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)等。一級(jí)是品質(zhì)最高的烹調(diào)油，新鮮而純凈，游離脂肪酸、過(guò)氧化物和毒素的含量極少。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副說(shuō)。在保證用油的新鮮度和安全性前提下，建議，選擇食用油應(yīng)因人而異，因途而異。

食用油消費(fèi) 每天人均不超過(guò)25克

對(duì)于食用油的消費(fèi)，首先要控制總量，理想狀況是平均每人每天不超過(guò)25克。在控制總量的前提下，注意食用油品種的多樣化，就是選用不同種類的食用油。搭配時(shí)應(yīng)該注意查看標(biāo)簽上的原料油成分，錯(cuò)開(kāi)用油。購(gòu)買(mǎi)時(shí)要選擇大品牌、信譽(yù)度好的產(chǎn)品，此外，食用油應(yīng)在家里的陰涼處存放。中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)所研究員張堅(jiān)說(shuō)。