q應(yīng)當(dāng)購買甜味的麥片還是沒有甜味的呢？

a應(yīng)當(dāng)優(yōu)先選擇沒有甜味的燕麥片或麥片。天然的谷物，毫無疑問，是不含有糖分的。如果沖一小袋40克麥片在小碗中，就有合適的甜味，那么意味著其中含有20克糖，也就是說，你買的麥片當(dāng)中實際上一半都是白糖。這樣的產(chǎn)品，你還能指望它有很高的營養(yǎng)價值么？

q都說全麥?zhǔn)称诽貏e好，為什么看不到全麥的燕麥片呢？

a燕麥和小麥?zhǔn)莾煞N不同的谷物。小麥通常被碾磨成“白面粉”，外層的大量營養(yǎng)物質(zhì)會損失。純燕麥片本身就是全谷，沒有經(jīng)過除去外層部分的處理，所以它無需聲明“全麥”與否。而且，純燕麥片的營養(yǎng)價值遠高于全麥面粉。一定要注意，產(chǎn)品中燕麥片的比例越高，則產(chǎn)品的營養(yǎng)價值越高。含有較多米粉、玉米之類成分，則營養(yǎng)價值會打折扣。

q有些麥片聲明添加了其他營養(yǎng)成分，聲稱高鈣、高鐵、高蛋白之類，這樣的產(chǎn)品比純燕麥片好嗎？