在健美訓(xùn)練中，維生素e可在一定程度上防止肌肉損傷，并對(duì)肌肉生長(zhǎng)產(chǎn)生積極作用。研究發(fā)現(xiàn)，高強(qiáng)度的抗陰力訓(xùn)練會(huì)使體內(nèi)產(chǎn)生大量氧自由基。

這是由于劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)體內(nèi)耗氧量增加，體溫升高，體內(nèi)兒茶酚胺水平升高（兒茶酚胺腎上腺素與去甲腎上腺素的合稱(chēng)。

腎上腺內(nèi)分泌腺之一，在腎臟的上端，分皮質(zhì)及髓質(zhì)兩部分。髓質(zhì)分泌腎上腺素，調(diào)節(jié)碳水化合物的新陳代謝。皮質(zhì)有促進(jìn)蛋白質(zhì)分解，調(diào)節(jié)水和鈉、鉀等的新陳代謝作用）造成的，因而攝取一定量的維生素e大為有益。

因?yàn)榫S生素e是一種強(qiáng)效抗氧化劑，能有效防止氧自由基對(duì)骨骼肌的損害，修補(bǔ)受損細(xì)胞，從而獲得更好的恢復(fù)，使力量增長(zhǎng)，肌肉增多。

研究人員把12名訓(xùn)練一年以上的男健美運(yùn)動(dòng)員分成兩組，一組每天攝取1200國(guó)際單位的維生素e（分三次服用，每次400國(guó)際單位），另一組不服用。

試驗(yàn)期間，兩組都嚴(yán)格按照規(guī)定完成每項(xiàng)練習(xí)，練習(xí)包括-仰臥推舉、直立推舉、站立提踵、腿舉、俯身杠鈴劃船、杠鈴彎舉、深蹲，共循環(huán)練三次。