近年來(lái)，已有一些消費(fèi)者團(tuán)體為丙烯酰胺問題起訴快餐店和食品制造商。根據(jù)加州的“第65提案”，對(duì)于這類案件檢察官有權(quán)提出重復(fù)訴訟（在民間團(tuán)體提出訴訟之后再提出公訴）。比如控告煙草商的案件中，既有消費(fèi)者團(tuán)體打官司，也有檢察官提出公訴。

麥當(dāng)勞們的反駁

對(duì)于訴訟，連鎖快餐店和食品制造商及其辯護(hù)律師則提出三條反駁第一，僅對(duì)快餐店的炸薯?xiàng)l或超市銷售的薯片加警告性標(biāo)簽可能起誤導(dǎo)作用，消費(fèi)者會(huì)認(rèn)為只有快餐店制作的炸薯?xiàng)l和薯片才含丙烯酰胺，而事實(shí)上，哪怕消費(fèi)者自己用土豆高溫烹炸制作食品，也會(huì)含有這種物質(zhì)。寶潔公司就如此聲明“不論在餐館、家里還是食品工業(yè)，丙烯酰胺總是存在于這些食物里，而我們的產(chǎn)品則像過去一樣非常安全?！?/p>

第二，食物中少量丙烯酰胺對(duì)人類的致癌作用還有待確證。美國(guó)食品和藥物管理局（fda）正在研究食品中含有不同程度丙烯酰胺對(duì)人體的影響。fda在3月的一份報(bào)告中稱“大量的丙烯酰胺可以導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)室中的動(dòng)物患上癌癥，但食品中丙烯酰胺含量要相對(duì)低很多，目前尚不清楚，含如此少量丙烯酰胺的食品是否會(huì)使人類致癌?！?/p>