作為美式快餐象征的炸薯?xiàng)l再一次成為新聞熱點(diǎn)。上次炸薯?xiàng)l引起大家的關(guān)注，還是在2003年的戰(zhàn)爭(zhēng)期間，因?yàn)榉▏?guó)反對(duì)戰(zhàn)爭(zhēng)，一些憤怒的“挺戰(zhàn)”美國(guó)人要消滅一切與法國(guó)有關(guān)的名稱，甚至建議把“法式薯?xiàng)l”（frenchfry）改稱“自由薯?xiàng)l”（freedomfry），一時(shí)落下笑柄。

而這次炸薯?xiàng)l帶來的，是與癌癥有關(guān)的爭(zhēng)論。8月26日，美國(guó)加州總檢察長(zhǎng)比爾-洛克耶爾對(duì)9家著名連鎖快餐店和食品制造商提起訴訟，要求法庭強(qiáng)制它們用警告性標(biāo)簽標(biāo)明其炸薯?xiàng)l、薯片中致癌物丙烯酰胺的含量。

這是美國(guó)檢察機(jī)關(guān)首次就炸薯?xiàng)l含致癌物問題提出公訴。一旦公訴方獲勝，炸薯?xiàng)l、薯片的包裝就必須像香煙盒一樣，用醒目標(biāo)簽警告“本品含有丙烯酰胺，過量丙烯酰胺可能導(dǎo)致癌癥”被洛克耶爾指控的快餐店包括麥當(dāng)勞、肯德基、漢堡王、溫迪等，都將炸薯?xiàng)l作為快餐的主要小吃項(xiàng)目，食品商包括寶潔、百事等，他們制造銷售的“品客”和“樂事”薯片，也是深受歡迎的美式零食。