化工的產(chǎn)品聚丙烯酰胺的前體。丙烯酰胺可通過多種途徑被人體吸收，其中經(jīng)消化道吸收最快，在體內(nèi)各組織中廣泛分布，包括母乳。對接觸丙烯酰胺的職業(yè)人群和因事故偶然暴露于丙烯酰胺的人群的流行病學調(diào)查，表明丙烯酰胺具有神經(jīng)毒性作用。動物實驗表明，常接觸高含量丙烯酰胺的實驗鼠會患生殖系統(tǒng)癌癥。而對于人群，目前還沒有充足的證據(jù)表明，通過食物攝入丙烯酰胺與人類某種腫瘤的發(fā)生有明顯相關(guān)性。但基于動物實驗結(jié)果，1990年起加州法律就將它列入“致癌物”之列。防癌多吃這些蔬菜日常生活防癌十五招生活中的防癌水果警惕好發(fā)肝癌的5類人?！盁摹碑斝氖彻馨┳魉畋鋵е?a href="http://www.huafeihongganshebei.com/tags/205.html" target="_blank">胃癌年輕化如何預防子宮頸癌？乳腺癌提早發(fā)現(xiàn)很重要警惕惡性淋巴癌的發(fā)生男性過度飲酒會導致乳腺癌