立秋以后，天氣漸漸涼爽起來，可以吃些肉食進(jìn)補(bǔ)了。牛尾含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，具有益氣血、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)體虛、滋顏養(yǎng)容等作用，是秋季進(jìn)補(bǔ)的佳品。冬季水果吃什么好。女人一生不可不吃十種食物。冬天吃水果不當(dāng)有害健康。臉色暗黃，女人該吃什么。教你吃出一個(gè)冬季美人。冬季女性滋補(bǔ)養(yǎng)顏好湯品

下面介紹一下韓式牛尾湯的做法。

原料與調(diào)料

牛尾2公斤，水17杯，蔥1根，蒜末1.5大匙，醬油3大匙，香油2大匙，白芝麻2大匙，鹽適量。

制作

牛尾洗凈（如果牛尾是整根的，需要切成4-5cm大小的段），在煮姜的沸水中焯一下?lián)瞥鰝溆谩?/p>

（1）讓湯汁再次滾沸后，再將已拌入味道的牛尾放回去，煮沸后，加入胡椒粉適量調(diào)味（也可不加）即可上桌食用。

（2）用筷子測試牛尾熟透程度，如果筷子已經(jīng)可以插進(jìn)去的時(shí)候，就將牛尾取出，與調(diào)味料拌勻入味備用。