作法

1.將香菇、金針菇、草菇洗凈。枸杞簡單沖洗后備用。

2.準(zhǔn)備一鍋1000c.c的水，待其煮沸后，依序放入所有菇類及枸杞。

3.待水再度煮開即可熄火，依個(gè)人口味加入少許鹽巴調(diào)味即可食用。

效果

三鮮菇湯的食材準(zhǔn)備容易、制作簡單，透過不同種菇類食物的搭配，不僅食用時(shí)口感更豐富、有層次，還能一次攝取到菇類食物中的多糖體，以及各式胺基酸成分，適量食用更有助改善、舒緩便秘不適。

專家小叮嚀

菇類食物營養(yǎng)價(jià)值豐富、對人體健康好處多多，但普林質(zhì)含量偏高，急性痛風(fēng)患者、尿酸值較高的患者，不宜食用過量。侯玟伊營養(yǎng)師提醒，人體需要不同的食物提供多種營養(yǎng)素，才能維持健康，想要改善便秘困擾，除了食用菇類等蔬菜外，仍須均衡攝取其他營養(yǎng)素，才是根本的解決之道。