在馬桶上蹲半天也無(wú)法順利“解放”嗎？營(yíng)養(yǎng)師表示，現(xiàn)代人工作壓力大、作息不正常、三餐營(yíng)養(yǎng)不均衡，水分?jǐn)z取不足，都是引起便秘發(fā)生的因素之一，想要擺脫便秘不適，不妨多吃富含多糖體成分的香菇，有助刺激腸胃蠕動(dòng)、增加腸道免疫。

香菇是“蔬菜牛排”多糖體護(hù)腸胃助排便

營(yíng)養(yǎng)室侯玟伊表示，素有“蔬菜牛排”美稱的香菇，其所含有的蛋白質(zhì)成分中，包含數(shù)十種人體不可或缺的氨基酸成分，不僅有利人體吸收利用，更沒(méi)有肉類食物脂肪、膽固醇含量偏高的問(wèn)題。

香菇的好處可不只于此，香菇的黏液蛋白成分中含有豐富的多糖體，對(duì)腸胃有保護(hù)作用，可幫助修復(fù)胃黏膜、抵抗胃酸，改善胃部潰瘍問(wèn)題，并刺激腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防便秘問(wèn)題找上門。除了多數(shù)人所知的多糖體成分外，香菇中所含有的酥胺酸、精胺酸、維生素b1等營(yíng)養(yǎng)素，也有促進(jìn)消化、使胃腸道功能順暢、防治胃潰瘍的效果。