國際取消味精使用限制

據了解，在過去幾十年的時間里，世界各權威研究機構與高等院校都對谷氨酸鈉做了大量的科學研究工作，最終得出同樣的結論人體攝取食物中的味精，是安全的。味精屬于人體所需要的重要營養(yǎng)物質，是存在于人類食物及人體本身的天然物質。人體攝入味精，可以完全消化、吸收，并進行正常的生理新陳代謝。我國衛(wèi)生部也沒有規(guī)定味精的最大使用量，企業(yè)可按生產需要適量使用。

雖然現在已經證實味精致癌的可能性很小，但是若使用不當也會產生不良后果，使味精失去調味意義，或對人體健康產生副作用。為此，請您在使用味精時注意以下幾點