此外，歐美科研人員發(fā)現(xiàn)，紅酒研究自相矛盾的問題，出在“觀察性研究”，這是科研中很普遍的一種研究方式。以溫迪。陳領(lǐng)銜的一項(xiàng)研究為例，他們對10萬名護(hù)士開展了長達(dá)20年的跟蹤調(diào)查，比對乳腺癌患病風(fēng)險(xiǎn)與攝入紅酒的數(shù)量，以此得出兩者接近正比的關(guān)系。

但這不是因果性研究，科研人員并沒有找到紅酒導(dǎo)致乳腺癌發(fā)病的機(jī)制，或致病元兇，僅僅是一種關(guān)聯(lián)性觀察結(jié)果。這點(diǎn)溫迪。陳本人也向媒體承認(rèn)了。有美國同行分析，很可能喝紅酒的人有不良的生活習(xí)慣，而禁酒者沒有，這點(diǎn)導(dǎo)致了乳腺癌患病風(fēng)險(xiǎn)上升。

這并非妄語。英國的流行病學(xué)家本。高達(dá)克曾舉過一個(gè)出名的例子——《每日郵報(bào)》報(bào)道，2001年澳大利亞一項(xiàng)研究稱，多吃橄欖油，可以少生皺紋?！暗闼鸭墨I(xiàn)出處時(shí)，會發(fā)現(xiàn)這是個(gè)觀察性研究……那些皺紋少的人有一定的特殊性，他們優(yōu)雅、富有，不太從事戶外工作。很可能是一系列社會政治文化因素讓他們少生皺紋?！?/p>