常喝豆?jié){可以預(yù)防乳腺癌

有實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，讓婦女天天喝約1000ml的豆?jié){，連續(xù)五個(gè)月，結(jié)果喝豆?jié){的婦女體內(nèi)的雌性素濃度比不喝豆?jié){者低了30%～40%。

已有研究表明乳腺癌的發(fā)生、發(fā)展與女性體內(nèi)雌性素的濃度過(guò)高有關(guān)。存在于豆科植物中的天然植物雌激素染料木黃酮（金雀異黃酮的異名），可抑制雌激素水平，避免乳腺內(nèi)皮細(xì)胞轉(zhuǎn)化為癌細(xì)胞。同時(shí)，染料木黃酮還能抑制新生血管形成，抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)和運(yùn)動(dòng)，誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞凋亡，以及增強(qiáng)抑癌基因表達(dá)等。因此，常吃豆制品可防乳腺癌。

喝豆?jié){除了預(yù)防乳腺癌外，還降低結(jié)腸癌和前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。因此中老年人要多喝豆?jié){，多食用豆腐、豆腐干等豆制品，不僅可補(bǔ)充人體所需蛋白質(zhì)，而且還有防癌健身之功效。