研究發(fā)現(xiàn)，吃卷心菜的同時(shí)，再喝一杯酸奶，能夠預(yù)防腫瘤的發(fā)生。因?yàn)榫硇牟酥械哪撤N化學(xué)成分，經(jīng)過發(fā)酵后對(duì)腫瘤細(xì)胞具有抑制作用。花椰菜、紫甘藍(lán)等也含有這種化學(xué)成分。