中醫(yī)古籍認為，“肺主秋，肺收斂，急食酸以收之，用酸補之，辛瀉之?！币馑季褪钦f，酸味食物能收斂肺氣，而辛辣食物發(fā)散瀉肺。所以，冬季常吃梨、番茄、檸檬、烏梅、葡萄、山楂、石榴、獼猴桃等酸味水果可養(yǎng)肺，還能達到止瀉祛濕，生津解渴、健胃消食、增進食欲的作用。辛辣的食材用于烹飪調(diào)味沒問題，就別大量食用了。

燥氣當(dāng)令，易傷津液，飲食應(yīng)以滋陰潤肺之品為宜，蜂蜜、蓮藕為首選。蜂蜜性味甘、平，能補中潤燥、滋陰美容，降壓通便。蓮藕有清熱涼血、潤燥止渴、清心安神的功效。其余如杏仁、銀耳、豆腐等都是秋季“潤燥”通便的佳品。腸胃虛弱消化不良的人，則可以食用具有健脾補胃功效的蓮子、山藥、扁豆等食物。

潤燥靚湯

白茅根雪梨豬肺湯

用料鮮白茅根200克，雪梨2個，豬肺1副，陳皮5克。