講究衛(wèi)生，不吃腐敗變質(zhì)的食物是預(yù)防本病的關(guān)鍵。對(duì)密封儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng)，顏色和氣味已發(fā)生改變的可疑污染食物，尤其是肉類食物，必須經(jīng)高溫?zé)?5分鐘以上方可食用。罐頭食品如果已經(jīng)有罐蓋鼓起或色香味改變，必須煮沸后扔掉，以殺滅細(xì)菌，防止繼續(xù)污染其它食物。如果經(jīng)有關(guān)部門鑒定已吃進(jìn)的食物中確實(shí)含有肉毒桿菌外毒素，或因吃同樣食物已有人發(fā)生肉毒桿菌中毒時(shí)，應(yīng)立即去接受抗肉毒免疫血清治療。當(dāng)嬰兒出現(xiàn)不明原因的弛緩性癱瘓時(shí)，家長(zhǎng)要考慮到食用了蜜糖等被肉毒桿菌污染食品的可能性，及時(shí)向醫(yī)生說(shuō)明，以免診斷錯(cuò)誤，延誤治療。