在一日三餐中，只要把其中的一餐改為發(fā)芽糙米飯，就可以供給體內(nèi)的泛酸，補充維生素e以及維生素b6的不足，使人體對各種疾病的免疫力增強。

做法取1公斤糙米，以0.5厘米的厚度鋪在大盤子上面，注入30℃的溫水，用一塊保鮮膜覆蓋浸水的糙米，然后用牙簽以4—5厘米為間隔開洞。一直保持30℃的溫度。糙米在發(fā)芽后會發(fā)出臭味，每隔5-6小時必須換水一次。換水時，糙米必須放在竹簍里，并用清水洗凈。然后再使用保鮮膜覆蓋。經(jīng)過24小時后，大約80%的糙米會發(fā)芽。

洗凈后，放入電飯鍋里煮成飯。每天至少食用一次。要保存這些發(fā)芽糙米，可以用清水洗凈后，濾干水分，再放入冰箱冷藏保存，大約可以保存三天左右。