寒冬養(yǎng)生紅燒豬蹄抗衰除皺防脫發(fā)

材料豬蹄750克。生姜。大蒜。辣椒。蔥。料酒。老抽王（調(diào)顏色）。生抽王（調(diào)味道）。白糖。味精。鹽。番茄醬（可不用）。

做法和步驟

1、首先把豬蹄放水里煮一下，拉出來(lái)用清水泡干凈放一邊。

2、熬糖色，放少許油在鍋里，然后根據(jù)自己的口味放多少湯，盡量多點(diǎn)，我覺(jué)得甜點(diǎn)好吃，然后用小火燒，不要緊張，一直燒到全部變小泡泡冒上來(lái)，然后要馬上把豬蹄放進(jìn)去，注意這個(gè)時(shí)候的糖溫很高不要濺到自己手上，翻兩下把糖色染到豬蹄上后，放到高壓鍋。

3、然后鍋里再放少量油把生姜大蒜辣椒扁一下，再倒入鹽、生抽和老抽、番茄醬這些，把顏色煸炒的紅一點(diǎn)。最后放水、料酒，水放到豬蹄的位置再高一點(diǎn)點(diǎn)就可以了，現(xiàn)在可以把高壓鍋蓋上用大火燒了。

4、上氣五分鐘后就改成小火燒。再燒20分鐘，最后拿出來(lái)再放鍋里收汁，把剩下的一點(diǎn)點(diǎn)水分全燒干，可以使味道全部吸收到豬蹄上，放蔥花在上面。