★茅屋起司富含白胺酸提供肌肉養(yǎng)份

根據(jù)波士頓大學(xué)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)副專(zhuān)家joansalgem于美國(guó)《波士頓》網(wǎng)站指出，肌肉的健康生長(zhǎng)，需要蛋白質(zhì)的胺基酸，特別是白胺酸（leucine）。茅屋起司中含有豐富的白胺酸，所以對(duì)構(gòu)成肌肉組織，甚至控制血糖都很有幫助。

salgem副精實(shí)的肌肉與攝取蛋白質(zhì)的品質(zhì)有很大的關(guān)連，越優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，能讓肌肉長(zhǎng)得更壯更好。特別是當(dāng)年紀(jì)越大時(shí)，越需要攝取高品質(zhì)的蛋白質(zhì)。她引述發(fā)表此研究的營(yíng)養(yǎng)學(xué)christophermohr指出，人一到了40歲，身體肌肉比例會(huì)逐年下降0.5%至1%，意味著整體體能和免疫系統(tǒng)都會(huì)跟著衰退，所以需要好的蛋白質(zhì)來(lái)鞏固健康。

★茅屋起司富含鈣和磷強(qiáng)化骨骼顧心肌

茅屋起司中也有豐富的鈣和磷，這兩種礦物質(zhì)都能強(qiáng)化骨頭密度。趙函穎營(yíng)養(yǎng)師也指出，臺(tái)灣人普遍鈣量攝取不足，透過(guò)攝取起司是補(bǔ)充鈣質(zhì)非常有效率的方式。鈣除了能預(yù)防骨質(zhì)疏松，也有助于心臟肌肉健康和神經(jīng)傳導(dǎo)的功能，磷則是dna結(jié)構(gòu)的重要養(yǎng)份。