起司

( qǐ sī )

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簡介奶酪是牛奶經(jīng)濃縮，發(fā)酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養(yǎng)價(jià)值極高的精華部分，被譽(yù)為乳品中的’黃金“。每公斤奶酪制品濃縮10公斤牛奶的蛋白質(zhì)、鈣和磷等人體所需的超牌營養(yǎng)素，獨(dú)特的發(fā)酵工藝，使其營養(yǎng)的吸收率達(dá)到了96%—98%。

起司別名：	奶酪
起司功效：	補(bǔ)肺、潤腸、養(yǎng)陰、止渴
起司用于：	虛熱煩渴、腸燥便艱、肌膚枯澀、癮疹瘙癢
起司禁忌：	吃比薩餅時(shí)最好不要同時(shí)吃水果沙拉，因?yàn)楸人_奶酪中的鈣會與果酸等物質(zhì)化合，不利用吸收。
起司適宜：	對于孕婦、中老年人及成長發(fā)育旺盛的青少年兒童來說，奶酪是最好的補(bǔ)鈣食品之一。

起司（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量328(千卡)
碳水化合物3.5(克)
維生素A(視黃醇)152(微克)
維生素E0.6(毫克)
維生素B1(硫胺素)0.06(毫克)
維生素B2(核黃素)0.91(毫克)
膽固醇11(毫克)
蛋白質(zhì)25.7(克)
脂肪23.5(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.6(毫克)
鈣799(毫克)
磷326(毫克)
鉀75(毫克)
鈉584.6(毫克)
鎂57(毫克)
鐵2.4(毫克)
鋅6.97(毫克)
硒1.5(微克)
銅0.13(毫克)
錳0.16(毫克)

起司的營養(yǎng)成分查詢：100克起司的熱量含量328千卡，100克起司的碳水化合物含量3.5克，100克起司的維生素A(視黃醇)含量152微克，100克起司的維生素E含量0.6毫克，100克起司的維生素B1(硫胺素)含量0.06毫克，100克起司的維生素B2(核黃素)含量0.91毫克，100克起司的膽固醇含量11毫克，100克起司的蛋白質(zhì)含量25.7克，100克起司的脂肪含量23.5克，100克起司的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.6毫克，100克起司的鈣含量799毫克，100克起司的磷含量326毫克，100克起司的鉀含量75毫克，100克起司的鈉含量584.6毫克，100克起司的鎂含量57毫克，100克起司的鐵含量2.4毫克，100克起司的鋅含量6.97毫克，100克起司的硒含量1.5微克，100克起司的銅含量0.13毫克，100克起司的錳含量0.16毫克

起司GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

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