適宜患有夜盲癥（雀目），眼干燥癥，青盲翳障，小兒疳眼，目暗昏花，或熱病后弱視之人食用。適宜血虛患者，面色萎黃，婦人產(chǎn)后貧血，肺結(jié)核，小兒衰弱，以及維生素a缺乏癥者食用。

原料

韭菜150克，羊肝200克

輔料

鹽1小勺，姜汁1小勺，料酒1大勺，水淀粉1大勺、蔥少量

做法

1、韭菜洗凈切段，羊肝洗凈切片。

2、加少量蔥、姜汁、料酒、水淀粉，腌至入味去腥。

3、鍋中倒油（油食品），將羊肝炒至六成熟，加料酒、蔥姜汁翻炒，加鹽調(diào)味。

4、放韭菜炒勻即可。

提示

1.孕婦（孕婦食品）不宜食用，因韭菜對子宮有明顯的興奮作用，易導致胎氣不安或流產(chǎn)。

2.服用維生素（維生素食品）時不宜多食羊肝。