羊肝

( yáng gān )

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簡(jiǎn)介羊肝含鐵豐富，適量進(jìn)食可使皮膚紅潤(rùn)；富含維生素B2，能促進(jìn)身體的代謝；還含有豐富的維生素A，可防止夜盲癥和視力減退，有助于對(duì)多種眼疾的治療。

羊肝功效：	益血、補(bǔ)肝、明日、補(bǔ)血、促進(jìn)新陳代謝
羊肝用于：	肝虛、雀目、青盲、障翳、目暗昏花、虛萎黃羸瘦
羊肝禁忌：	高膽固醇血癥、肝病、高血壓患者忌食。
羊肝適宜：	一般人群均可食用。尤適宜夜盲癥(雀目)、眼干燥癥、青盲翳障、小兒疳眼、目暗昏花、熱病后弱視患者；適宜血虛患者、面色萎黃、婦人產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、小兒衰弱、以及維生素A缺乏癥者。

羊肝（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）

熱量134(千卡)
碳水化合物7.4(克)
維生素B1(硫胺素)0.21(毫克)
維生素B2(核黃素)1.75(毫克)
維生素D23(微克)
維生素E29.93(毫克)
維生素A(視黃醇)20972(微克)
脂肪3.6(克)
膽固醇349(毫克)
蛋白質(zhì)17.9(克)
鈉鹽123(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)22.1(毫克)
鈣8(毫克)
磷299(毫克)
鉀241(毫克)
鈉123(毫克)
鎂14(毫克)
鐵7.5(毫克)
鋅3.45(毫克)
碘19.1(微克)
硒18(微克)
銅4.51(毫克)
錳0.26(毫克)

羊肝的營(yíng)養(yǎng)成分查詢：100克羊肝的熱量含量134千卡，100克羊肝的碳水化合物含量7.4克，100克羊肝的維生素B1(硫胺素)含量0.21毫克，100克羊肝的維生素B2(核黃素)含量1.75毫克，100克羊肝的維生素D含量23微克，100克羊肝的維生素E含量29.93毫克，100克羊肝的維生素A(視黃醇)含量20972微克，100克羊肝的脂肪含量3.6克，100克羊肝的膽固醇含量349毫克，100克羊肝的蛋白質(zhì)含量17.9克，100克羊肝的鈉鹽含量123毫克，100克羊肝的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量22.1毫克，100克羊肝的鈣含量8毫克，100克羊肝的磷含量299毫克，100克羊肝的鉀含量241毫克，100克羊肝的鈉含量123毫克，100克羊肝的鎂含量14毫克，100克羊肝的鐵含量7.5毫克，100克羊肝的鋅含量3.45毫克，100克羊肝的碘含量19.1微克，100克羊肝的硒含量18微克，100克羊肝的銅含量4.51毫克，100克羊肝的錳含量0.26毫克

羊肝GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)

不利 / 評(píng)價(jià)：膽固醇含量過(guò)高