包餃子三成肉七成菜最營養(yǎng)
導(dǎo)讀：在和面時(shí)加一些粗糧粉或者豆粉，能在一定程度上增加礦物質(zhì)b族維生素和膳食纖維的攝入量，使包子餃子的口味更加豐富，這么做也保證了一天當(dāng)中粗糧的攝入量。
制法
1、大白菜洗凈，切為細(xì)末，用精鹽腌漬后，擠干水分。水發(fā)香菇、豆腐干均切細(xì)粒。雞蛋磕入碗中，加精鹽攪成蛋液。
2、炒鍋置火上，放入精煉油燒熱，倒入雞蛋液攤勻煎熟，起鍋晾涼后剁碎，加入大白菜、水發(fā)香菇粒、豆腐干粒和勻，再加入蔥末、精鹽、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌勻，即成。
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