酸性所致：

白葡萄酒損傷牙齒與其產(chǎn)地、年份及酒精度并無關(guān)聯(lián)，關(guān)鍵在于它的酸堿度及其與牙齒的接觸時(shí)間。

那么，對(duì)白葡萄酒愛好者而言，如何才能降低這種損害?

研究人員認(rèn)為，高鈣食物能夠抵消白葡萄酒帶來的部分損害：傳統(tǒng)上以奶酪作為甜點(diǎn)，或者在喝酒同時(shí)食用，會(huì)對(duì)預(yù)防牙齒腐蝕有積極作用，因?yàn)槟汤液写罅库}元素。這可以中和酸性，提升唾液修復(fù)牙齒的能力，以阻止酸性物質(zhì)侵蝕。

但如果同時(shí)食用白葡萄酒和草莓或者在酒中攙兌酸性果汁制成碳酸飲料則會(huì)帶來更大麻煩，因?yàn)檫@會(huì)加大白葡萄酒的酸性。先前研究表明，碳酸飲料及檸檬、橘子類果汁都會(huì)侵蝕牙齒琺瑯質(zhì)。

科學(xué)刷牙：

喝酒后，牙齒由于白葡萄酒酸性作用變軟，假如再立即刷牙，情況會(huì)變得更加糟糕，導(dǎo)致琺瑯質(zhì)進(jìn)一步流失。

如果你想喝一杯，請(qǐng)?jiān)谟貌蜁r(shí)一起進(jìn)行。喝完，切記要過30分鐘后才能刷牙。吃飯喝酒同時(shí)進(jìn)行，而不是單獨(dú)飲酒，有利于咀嚼時(shí)產(chǎn)生的唾液幫助中和酸性或者抑制酸性物質(zhì)的腐蝕作用。酒后隔一段時(shí)間再刷牙，是為了留出讓琺瑯質(zhì)從酸性物質(zhì)侵蝕中恢復(fù)的時(shí)間，避免它輕易被刷走。