若按常規(guī)方法烹調(diào)，有些人對蠶蛹外形、皮色等不能接受，不愿食之，其實可將它放沸水中氽過后，裝入塑料袋中置冰箱，待用時褐皮自脫，變?yōu)槿榘咨胝{(diào)則形色俱美矣。蠶蛹烹飪前應反復沖洗，清除有害物質(zhì)，烹調(diào)入饌要加蔥、姜、米酒等調(diào)味品，過敏體質(zhì)者不宜食用。