1800多年前的中醫(yī)學經(jīng)典《金匱要略》中，有一款特別適合寒冷季節(jié)的當歸生姜羊肉湯。

它由當歸、生姜、羊肉三味組成。其中，當歸能補血，性質偏溫，有養(yǎng)血活血的功效。生姜作為常用中藥，能溫中散寒，發(fā)汗解表。羊肉是老少皆宜的美味食物，性質溫熱，能溫中補虛。三者配合起來，具有溫中補血、祛寒止痛的作用。

方中各種藥物的劑量并不是一成不變的。對于寒性的疝氣、腹痛、兩脅疼痛，以及婦女產(chǎn)后氣血虛弱導致的腹部涼痛、血虛乳少、惡露不止等比較嚴重的病癥，當歸、生姜的用量應適當增大，可用當歸45克，生姜45克，羊肉500克，這做出來的湯效果明顯，但藥味會太濃。對于輕度的血虛有寒者，比如平時怕冷的人、年老體虛的慢性病患者，以及長期工作勞累、精神緊張，出現(xiàn)疲乏無力、頭昏失眠、容易感冒、臉色偏黃者，可用當歸3—5克，生姜30克，羊肉500克，或者根據(jù)自己口味適當做些調整。

湯的制作也很簡單：將羊肉洗凈，除去筋膜，切成小塊，生姜切成薄片，當歸洗凈，紗布包住生姜和當歸，一齊放在鍋里，加水后先用大火煮開，再用微火煨兩小時左右即可。服用前可以適當加一點鹽和其他調料，吃肉喝湯?？筛鶕?jù)自己的實際情況，每隔一兩個星期吃一次。

當然，也并不是所有人都適合這個湯。由于方中的羊肉屬于腥膻發(fā)物，患有皮膚病、過敏性哮喘的人要謹慎食用，否則可能使舊病復發(fā)或新病加重。由于本方比較溫熱，所以平時怕熱、容易上火、口腔潰瘍、手足心熱的人也不適宜使用。正在感冒，發(fā)熱咽喉疼痛者，也不適用。