綠豆：清熱解暑，止渴利尿

綠豆是一味常用的中藥，為豆科草本植物綠豆的種子，又稱青小豆，在秋季莢果成熟時采收，曬干，除去莢殼及雜質，種子備用。它始載于唐代的《食療本草》，明代在《本草綱目》中稱之為真濟世之良果也。綠豆味甘、性涼，有清熱解暑、止渴利尿、消腫止癢、解毒之功效。

黑豆：補腎，抗衰老

根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。黑豆含有高優(yōu)的蛋白質，豐富的氨基酸和微量元素，能防止腦衰老，降低膽固醇，抗老防衰，還能增強腸胃蠕動，防止便秘。常食黑豆，百病不生。

糙米：健脾養(yǎng)胃、補中益氣

相對于精白米而言，脫殼后仍保留著一些外層組織，如皮層、糊粉層和胚芽的米叫做糙米?？蓜e小看糙米中所保留的這些外層組織，它們具有很高的營養(yǎng)價值。大米中60%~70%的維生素、礦物質和大量必需氨基酸都聚積在其中。

《本草綱目》中認為，谷芽能消煩、活中、益精、健脾、止瀉，對人體十分有益。中醫(yī)認為糙米味甘、性溫，健脾養(yǎng)胃、補中益氣，調和五臟、鎮(zhèn)靜神經、促進消化吸收。