小豆

( xiǎo dòu )

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簡介又名赤豆、赤小豆、紅豆。紅小豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”。它具有“律律液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時珍稱為“心之谷”。紅小豆是人們生活中不可缺少的高營養(yǎng)，多功能的小雜糧。

小豆別名：	赤豆、赤小豆、紅豆
小豆功效：	消脹、除腫、止吐、解酒、解毒、律律液、利小便、降血壓、降血脂、潤腸通便、治療高血壓、預防高血壓
小豆用于：	腎病、水腫、心臟病、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預防結(jié)石、健美減肥
小豆適宜：	一般人都可以食用，水腫、哺乳期婦女尤為適合。

小豆（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量309(千卡)
碳水化合物63.4(克)
維生素B1(硫胺素)0.16(毫克)
維生素B2(核黃素)0.11(毫克)
膳食纖維7.7(克)
維生素E14.36(毫克)
維生素A(視黃醇)13(微克)
胡蘿卜素80(微克)
蛋白質(zhì)20.2(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)2(毫克)
脂肪0.6(克)
錳1.33(毫克)
銅0.64(毫克)
鐵7.4(毫克)
硒3.8(微克)
鋅2.2(毫克)
鈉2.2(毫克)
碘7.8(微克)
鈣74(毫克)
鉀860(毫克)
磷305(毫克)
鎂138(毫克)

小豆的營養(yǎng)成分查詢：100克小豆的熱量含量309千卡，100克小豆的碳水化合物含量63.4克，100克小豆的維生素B1(硫胺素)含量0.16毫克，100克小豆的維生素B2(核黃素)含量0.11毫克，100克小豆的膳食纖維含量7.7克，100克小豆的維生素E含量14.36毫克，100克小豆的維生素A(視黃醇)含量13微克，100克小豆的胡蘿卜素含量80微克，100克小豆的蛋白質(zhì)含量20.2克，100克小豆的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量2毫克，100克小豆的脂肪含量0.6克，100克小豆的錳含量1.33毫克，100克小豆的銅含量0.64毫克，100克小豆的鐵含量7.4毫克，100克小豆的硒含量3.8微克，100克小豆的鋅含量2.2毫克，100克小豆的鈉含量2.2毫克，100克小豆的碘含量7.8微克，100克小豆的鈣含量74毫克，100克小豆的鉀含量860毫克，100克小豆的磷含量305毫克，100克小豆的鎂含量138毫克

小豆GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：

不利 / 評價：