夏季，由于氣溫比較高，人體的血液循環(huán)暢順，新城代謝比較的活躍，汗水和皮脂的分泌也比較旺盛?？梢哉f這個(gè)時(shí)期是我們排毒的最佳時(shí)間。而利用我們身邊常見的食物就可以達(dá)到排毒的目的并且還健康天然。比如牛蒡就是首選食材。

牛蒡營(yíng)養(yǎng)非常高，在春天作為日常飲食的一道菜，可以起到排毒、補(bǔ)充精力的作用。

做法：

1、牛蒡刨去外皮，用流動(dòng)的水沖洗干凈，用一把小刀，像削鉛筆一樣削成小片，泡入放了白醋的水中10分鐘，撈出瀝干水分。胡蘿卜去皮，也像削鉛筆一樣用小刀削成小片。干辣椒取出辣椒籽，切小圈備用。平底鍋小火焙香少許白芝麻，盛出備用。

2、鍋中倒入少許油，小火煸香干辣椒圈。倒入牛蒡小片和胡蘿卜小片，轉(zhuǎn)大火翻炒兩三分鐘。倒入一小勺料酒、一勺白糖和兩勺生抽，快速翻炒均勻，撒上一些焙香的白芝麻，裝盤出鍋。